Chouquettes

Difficoltà: BASSA

Preparazione: 20 min

Cottura: 15 min

Costo: BASSO

Circa 45 chouquettes

 

 

INGREDIENTI

• 250 ML di acqua
• 100 gr di burro
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 di lievito
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 3 uova
• perline di zucchero

Mettere l' acqua e il burro dentro una pentola e far bollire.

fuori dal fuoco, aggiungere insieme la farina, il sale e il lievito (mai mettere il sale e il lievito e il sale in contatto diretto. Di solito metto dentro un contenitore, prima il sale, poi la farina e il lievito per ultimo).

Mischiare tutto con un cucchiaio di legno finché l' impasto si stacca dai bordi.

Aspettare che si raffredda.

Aggiungere lo zucchero, poi un uovo solo e mischiare per farlo assorbire completamente dall' impasto.

Poi mettere un altro uovo e di nuovo mischiare per farlo assorbire e poi aggiungere l'ultimo uovo.

io lo faccio a mano ma si può fare con il robot.

Usando 2 cucchiaini o una sac a poche, disporre delle "palline", non troppo vicine, e poi aggiungere le perline di zucchero.

Mettere nel forno già caldo 190°C - 210°C (termostato 7) per 15 - 20 min.